Une bonne glace SANS AUCUN additif cra-cra, sans air, que des bons ingrédients :-) Et en plus très peu d'ingrédients... Vous mettez la quantité de sucre que vous préférez... Alors on se met un bac au congélateur pour les prochains desserts d'été, lorsqu'il fera chaud et que les autres iront manger des affreuses glaces du commerce.....
Vous allez voir la simplicité pour réaliser cette glace, vous n'aurez aucune excuse pour ne pas tenter l'aventure !! La seule chose dont on a vraiment besoin, c'est la patience.... d'attendre d'avoir la texture parfaite pour la dégustation hahaha !
RECETTE : pour 4 boules / 2 personnes
. 400 ml de lait de coco
+ 50 g de purée de noix
+ 2 CS de café soluble instantané : bien mélanger. jusqu'à ce que le café soit bien dissous - si nécessaire faite chauffer un peu la préparation... Mettre au réfrigérateur pour que la préparation soit bien froide, puis au congélateur pour faire prendre la glace, au moins 1h.
ASTUCES :
. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète ou n'importe quelle purée de noix ou noisettes !
. Ajoutez éventuellement une cuillère à café de vanille liquide ou d'extrait ou de liqueur de café,
. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre complet ou édulcorant selon votre niveau d'addiction au sucre : pour moi ça va bien sans sucre...
. Vous pouvez utiliser une machine à glace, cela rendra la texture de la glace idéale pour une consommation immédiate !
. Au sortir du congélateur, laisser réchauffer une heure à l'air libre avant de déguster : comme c'est une vraie glace sans air ni agents texturant, forcément ce n'est pas comme un pot de crème glacé industriel...
. Pour faire le coulis de chocolat qui va avec, faire fondre au bain marie une plaque de chocolat noir à 90% avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco, et verser sur la glace avant de servir...
. Saupoudrez de quelques graines de sésame, amandes effilées, chantilly et/ou de poudre de chocolat, sans sucre, bien sûr !
Bon Appétit !
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Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix... Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui... Bonne dégustation !! Krys
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