Une entrèe toute simple avec des asperges ? Demandez et vous recevez 🤗 ! Dans ce type de recettes, c'est la qualité des ingrédients qui feront un résultat incroyable...
Mon cheri adore les grosses asperges blanches, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type d'asperges pour cette recette : vertes, fines, sauvages...
Utilisez des oeufs fermiers bio : les meilleurs étant ceux de vos poules ou celles de votre voisin... L'origine locale et contrôlée fera toute la différence, et c'est mieux que le bio industriel ! Cuisez-les durs, mais pas trop, que le jaune reste coulant c'est idéal : environ 7 minutes !
Fabriquez vos copeaux de parmesan vous-même, à base de parmesan frais du fromager, coupé à l'éplucheur !
Faites votre mayonnaise maison : recette sur le blog... Ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige à la mayonnaise traditionnelle, pour une version plus légère, idéale avec des asperges !
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix... Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui... En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous !
Bonne dégustation !!
Christelle
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